餐厨垃圾是指家庭、学校、机关、公共食堂以及餐饮行业的食物废料、餐饮剩余物、食品加工废料及不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物，是城市生活垃圾的一部分。
由此可见，餐厨垃圾主要产生于餐馆、食堂、食品等在生产食品过程中和饮食行为中产生的剩饭剩菜、食物加工废料等，也包含一些过期不能食用的食品和废料，我国是餐厨垃圾产生的大国，这当然与我国人口基数大有着很大的关系。同时，随着我国经济的快速增长、城市化进程的加快和人民生活水平的普遍提高，人们对于食品的质量需求也在提升，俗话说“民以食为天”，人们对食品的要求已经由以前的“吃饱”转变为“吃好”。这也使得我国的餐厨垃圾产生量不断增加。有资料显示，我国许多发达城市每天产生生活垃圾量在3000t以上，其中餐厨垃圾约占50%甚至更高。
由此可见，数量如此庞大的餐厨垃圾，也要求我国餐厨垃圾处理行业必须有较强的垃圾处理能力，否则，很容易造成“垃圾围城”的现象。
中部艾科太科垃圾处理设备可以有效的解决这些问题
【餐厨垃圾处理设备】
食品工厂、食堂的餐厨垃圾处理设备。
根据需要处理的原料，做出最优的餐厨垃圾处理方案。
利用远程监控系统可防患于未然。
设备操作简单，占地面积小（设备基础占地60平米）。
可简单脱臭（密闭堆肥设备的优势）。
CHC-90ET餐厨垃圾处理能力（如下为参考值，实际处理能力随季节和原料的状态有所差异）
餐厨垃圾处理： 5.0吨/日